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【崗位職責】

1、協助餐飲總監負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作；

2、制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務品質符合酒店品牌標準；

3、監控餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化；

4、分析經營數據，制定銷售策略及促銷方案，提升餐飲收入與利潤率；

5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、排班及績效管理；

6、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店聲譽與客戶滿意度；

7、與廚房團隊密切配合，確保菜品質量與出餐效率；

8、定期檢查設施設備維護情況，確保符合衛生安全標準。

【崗位要求】

1、具備優秀的餐飲運營管理能力，熟悉高端酒店餐飲服務流程；

2、出色的團隊領導與人員管理能力，能有效激勵員工；

3、敏銳的商業意識，擅長成本控制與營收增長策略制定；

4、優秀的溝通協調能力，能與各部門建立高效合作關系；

5、具備處理突發事件及客戶投訴的應變能力；

6、熟悉食品安全法規及酒店行業衛生標準；

7、具備流利的中英文溝通能力者優先，有籌備工作經驗者優先。