- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：上海市虹口區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：9千-1.5萬(wàn)
- 職位有效期：2026-04-09至2026-07-08
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制
2、根據(jù)酒店需求設(shè)計(jì)創(chuàng)新西點(diǎn)菜單，定期研發(fā)符合季節(jié)和市場(chǎng)趨勢(shì)的新品
3、精確控制原材料采購(gòu)、庫(kù)存及成本核算，確保餅房運(yùn)營(yíng)成本在預(yù)算范圍內(nèi)
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
5、負(fù)責(zé)餅房團(tuán)隊(duì)的人員排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核管理
6、協(xié)調(diào)宴會(huì)部門完成大型活動(dòng)及VIP接待的甜品臺(tái)設(shè)計(jì)與制作
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙專業(yè)技能，精通各類蛋糕、面包、巧克力及糖藝制作工藝
2、3年以上五星級(jí)酒店餅房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年管理崗位經(jīng)歷
3、熟悉餅房設(shè)備操作維護(hù)及原材料特性，能獨(dú)立完成成本核算
4、具備出色的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，對(duì)國(guó)際烘焙趨勢(shì)有敏銳洞察力
