【任職要求】
1.50周歲(含)以下(1975年1月31日以后出生),高中及以上學歷,具備5年及以上相關工作經驗;
2.熟悉餐具用具的分類、保管、品牌、特性及價格;掌握洗滌劑、清潔劑的使用方法及餐具洗滌設備的操作與保養;具備食品安全體系知識及相關法律法規;
3.具備較強的責任心,工作認真踏實,身體健康,精力充沛,熱愛酒店行業;具備良好的溝通、協調和管理能力;
4.熟悉FSMS體系;
5.有酒店籌開工作經驗優先;
6.條件優秀者可適當放寬條件。
【崗位職責】
1.根據餐廳餐具盤點情況,與采購部門溝通,制定器具購置計劃,編制年度預算,確保餐具及時補充;
2.檢查餐具使用情況,分析損耗原因,提出降低損耗的建議;
3.協助確定庫存的最多和最少量,控制材料和設備的標準存貨量,監督盤點庫存;
4.負責廚房區域的環境衛生,監督餐具用具的清潔、消毒和垃圾分類,確保衛生達標;
5.確保服務用具、設備正常運轉,聯系工程部安排預防性維護維修;
6.安排管事部員工的工作班次,負責員工考勤考核,督導安全工作;
7.協助制定培訓方案,執行培訓計劃,提升員工專業技能和服務水平;
8.協助設定管事部目標,制定策略、程序和規定,確保部門高效運作;
9.與廚房、餐廳等部門保持良好溝通,協調物資供應和設備維護;
10.確保部門工作符合食品安全和衛生標準,遵守法律法規,及時更新相關信息。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
太倉金茂隱逸玫瑰莊園酒店是由上海金茂酒店商業管理,并由太倉市文旅集團投資打造的高端度假酒店,目前項目在籌備中。酒店位于太倉國家AAAA級現代農業園區內,距離上海虹橋機場50公里、太倉城區18公里、蘇州城區70公里,交通位置優越。酒店擁有高雅舒適的各類型客房176間,功能齊全的宴會廳及3個風格迥異的餐廳及酒吧,設計兼具地道文化與度假元素,為賓客呈現精致多樣的創意用餐體驗,讓味蕾成為賓客的向導,酒店配備溫泉中心,擁有寬敞豪華的溫泉設施,天然溫泉是都市人群消除疲勞、恢復體力的好去處。隱身山水,逸居山水,太倉金茂隱逸玫瑰莊園酒店是人生贏家們的休養之所,浪漫戀人們的鑒證之地 ,親子度假者的理想時空。擁抱驚喜 ,草木而居 ,靜謐而澄明 ,生活在別處 ,品悟煙火之外的優雅慢生活。隱身世外 ,逸居山水 ,質性自然 ,歸去來兮, 在金茂隱逸 ,遇見另一種可能。