【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營管理,確保食品安全與出品質(zhì)量
2、制定西餐菜單并控制成本,定期更新季節(jié)性菜品
3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲存及廚房設(shè)備維護(hù)工作
4、培訓(xùn)并考核廚房員工,建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程
5、協(xié)調(diào)與前廳部門配合,處理突發(fā)客訴問題
【崗位要求】
1、具備西餐烹飪專業(yè)資質(zhì),熟悉法餐/意餐烹飪技法
2、3年以上星級酒店西廚房管理經(jīng)驗(yàn)
3、精通廚房成本核算及6S管理體系
4、持有健康證及食品安全管理員證書
5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排
6、有西廚熱菜冷菜工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
太倉金茂隱逸玫瑰莊園酒店是由上海金茂酒店商業(yè)管理,并由太倉市文旅集團(tuán)投資打造的高端度假酒店,目前項(xiàng)目在籌備中。酒店位于太倉國家AAAA級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi),距離上海虹橋機(jī)場50公里、太倉城區(qū)18公里、蘇州城區(qū)70公里,交通位置優(yōu)越。酒店擁有高雅舒適的各類型客房176間,功能齊全的宴會廳及3個風(fēng)格迥異的餐廳及酒吧,設(shè)計(jì)兼具地道文化與度假元素,為賓客呈現(xiàn)精致多樣的創(chuàng)意用餐體驗(yàn),讓味蕾成為賓客的向?qū)В频昱鋫錅厝行模瑩碛袑挸ê廊A的溫泉設(shè)施,天然溫泉是都市人群消除疲勞、恢復(fù)體力的好去處。隱身山水,逸居山水,太倉金茂隱逸玫瑰莊園酒店是人生贏家們的休養(yǎng)之所,浪漫戀人們的鑒證之地 ,親子度假者的理想時空。擁抱驚喜 ,草木而居 ,靜謐而澄明 ,生活在別處 ,品悟煙火之外的優(yōu)雅慢生活。隱身世外 ,逸居山水 ,質(zhì)性自然 ,歸去來兮, 在金茂隱逸 ,遇見另一種可能。