- 職位性質：全職
- 工作地區：鎮江市京口區
- 招聘人數：若干
- 學 歷：高中
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：3.3千-4.5千
- 職位有效期：2026-04-01至2026-06-30
職位：包餅房主管（鎮江蘇寧銀河國際酒店）
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責包餅房日常運營管理，包括面包、糕點、甜點的制作與出品質量控制；
2、制定并執行包餅房生產計劃，確保產品按時、按量、按標準完成；
3、監督包餅房員工操作規范，確保食品安全與衛生標準符合酒店及行業要求；
4、負責包餅房原料的申購、驗收及庫存管理，控制成本并減少浪費；
5、定期研發新品，優化現有產品配方及工藝流程，提升產品競爭力；
6、培訓并指導包餅房員工，提升團隊專業技能與工作效率；
7、協調與其他部門的溝通合作，確保宴會、餐廳等需求及時滿足；
8、處理包餅房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障生產順利進行。
【崗位要求】
1、高中及以上學歷，食品加工、烘焙或相關專業優先；
2、2年以上包餅房工作經驗，1年以上主管或同等管理崗位經驗；
3、熟練掌握各類面包、糕點、甜點的制作工藝及質量標準；
4、具備較強的食品安全與衛生意識，熟悉相關法律法規；
5、良好的團隊管理能力，能有效分配任務并激勵員工；
6、具備成本控制意識及基礎財務知識，能優化生產流程；
7、工作細致、責任心強，能適應酒店行業彈性工作時間；
8、具備創新思維，能根據市場需求開發新產品。
