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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面統籌酒店餐飲部和房務部日常運營管理，制定并執行運營標準、服務流程與質量體系，保障對客服務品質與賓客滿意度。

2、主導餐飲板塊經營規劃，包括菜單優化、餐飲營銷、宴會及會議統籌等，提升餐飲營收、毛利率與市場競爭力。

3、負責房務運營管理，涵蓋前廳、客房、公區等模塊，管控入住體驗、客房品質、能耗成本及安全衛生。

4、制定年度、季度經營目標與預算，監控營收、成本、費用、GOP 等關鍵指標，完成酒店經營任務。

5、統籌跨部門協同，對接市場銷售部、財務部、工程安保等部門，優化運營效率，解決重大客訴與突發運營問題。

6、負責運營團隊搭建、人才培養、績效考核與梯隊建設，提升團隊專業能力與執行力。

7、把控餐飲食品安全、消防安全、衛生規范及各類合規要求，落實酒店質檢與風險防控。

8、關注市場動態與競品情況，推動產品創新、服務升級及主題營銷活動，提升酒店品牌影響力。9、參與重要客戶接待、商務洽談及 VIP 服務統籌，維護核心客戶關系。

【任職要求】

1、大專及以上學歷，具備良好的英語溝通能力。

2、擁有兩年及以上高星級酒店同崗位運營管理經驗，國際聯號任職經歷優先。

3、擁有扎實的餐飲管理背景，熟悉中西餐、宴會、廚房等全流程運營標準和管理規范。

4、具備優秀的團隊管理、統籌決策、溝通協調及問題解決能力。