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崗位職責/職位描述

• -協助制定、保持及更新詳細的部門營運手冊。營運手冊要包括部門的政策及程序，部門的工作程序及標準。確保每年的更新要準確反映任何改變。
• -確保根據經營理念對部門進行高效地管理，根據標準提供有禮的、專業的、高效并且富有彈性的服務。-能夠工作得富有彈性，能夠適應餐飲部不同部門和酒店安排的其它部門工作。-處理客人關于食品、酒水和服務方面的投訴、要求以及疑問。-適當地分配職責和責任，以使員工掌握技能并獲得資源；在確保保持運營及安全標準的同時，關心并發展員工。