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崗位職責/職位描述

崗位職責
1.西廚房亞餐各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。
2.嚴格管理每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作監督。
4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。
5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品安全。

崗位要求
1.為人正直，有責任心。
2.有3年中廚房或西廚房亞餐檔口管理工作經驗
3.身體健康，能吃苦耐勞。