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崗位職責/職位描述

1、協助食品衛生經理實施食品安全管理制度，對各餐飲廚房部門開展食品衛生安全相關工作的指導，確保酒店各個相關部門嚴格按照相關標準進行食品操作；

2、每日對各個廚房餐飲區域開展監督檢查，有計劃地對各個區域開展月度檢查并形成報告；

3、對酒店大型活動進行食品安全活動保障；

4、每月定期進行食品抽檢；

5、每月對各部門食品安全相關記錄進行檢查整理歸檔；

6、對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化；

7、對相關部門員工進行食品安全培訓；

8、完成上級領導交辦的其他工作任務。