- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市松江區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：精通
- 語言要求：英語(精通)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：2.8萬-3.2萬
- 職位有效期：2026-03-31至2026-04-30
職位：Director of Food & Beverage 餐飲總監(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
職位概述
主管各項餐飲業務，在為賓客提供獨特的體驗的同時，確保高質量的服務和標準。確保所有工作遵守政府對健康、安全及其它相關規定。
在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現代和深入洞悉，這意味我們需要你：
? 親切、充滿自信、體現尊重來展現富有魅力的你。
? 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。
? 見多識廣、分享閱歷、展現你的風格來創造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。
工作職責
財務回報
? 參與準備部門年度預算與財務計劃。監控預算并控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本。
? 與其他部門領導合作，發掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。
? 確保安全處理信貸與財務交易。
員工團隊
? 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作和發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高員工績效。
? 按照政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。
? 通過與其它部門進行日常溝通和協作促進團隊合作、提高服務質量。
? 根據公司規定和政策，對員工工資、工作規程或其它人力資源相關事務提出建議或初擬方案。
賓客體驗
? 確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位并根據預期業務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。
? 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保賓客感到非常滿意。
? 站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。
? 與賓客聯絡互動，確保達成賓客的期望。
企業責任
? 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參加和維護整個系統的餐飲市場營銷計劃和促銷活動。
? 決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量。
第 2 頁，共 2 頁 IC/JD_F&B Director/CMH_GC/ZHCN/A4/04.2012
可能需對酒店的安全負責，確保將偷竊、犯罪和其它風險降至最低。完成其它分配的任務，可能需要擔任值班經理。
職責
此崗位是提供綜合服務的大型豪華酒店或度假村餐飲部門的最高職位。負責監管多處大型用餐場所、廚房及宴會與會議設施內的全體工作人員。監督眾多經理和主管。
任職要求
酒店管理、烹飪或相關專業學士及以上學歷或同等資歷，4年以上相關工作經驗含管理經驗。必須掌握本地語言。必須持有本地政府部門規定的證書或許可證。
