- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：上海市松江區(qū)
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：英語(精通)
- 國際聯號工作經歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-04-08至2026-05-08
職位：All Day Dining Restaurant Manager 全日餐廳餐廳經理
崗位職責/職位描述
Duties and Responsibilities工作職責
· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:
· 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行：
o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual
o 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。
o Adhere to opening and closing procedures
o 遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序。
o Adhere to bill paying procedures
o 遵守規(guī)定的結賬程序。
o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc
o 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。
o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers
o 親自迎送80%以上的客人。
o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts
o 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。
· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile
· 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。
· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant
· 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產品促銷活動日歷。
· Manage special event concepts
· 特別活動的概念管理工作。
· Anticipate market changes and review operations when necessary
· 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。
· Conduct competitor analysis
· 對競爭對手進行分析。
· Create positive publicity opportunities
· 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。
· Manage customer database and utilize effectively
· 管理顧客數據庫并有效的加以使用。
· Up-sell property facilities
· 推銷酒店的設施。
· Actively pursue cost saving measures
· 積極的實行節(jié)約成本的方法。
· Recycle wherever possible
· 盡可能再利用能源。
· Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific
· 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。
· Manage wage and beverage cost
· 管理工資和飲料成本。
· Forecasting
· 進行預測工作。
· Stock control
· 有效的控制存貨。
· Analyze food and beverage statistics through point of sale system
· 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數據。
· Works with Superior on manpower planning and management needs
· 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。
· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget
· 和上級領導一起編制和管理部門預算。
Experience –
經歷
· 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience
· 3年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
