崗位職責/職位描述

工作職責：
作為管事部副經理，您將應以最高標準完成以下任務：
? 在整個的工作過程中，時刻保持高度的客戶服務意識。
? 保持積極的工作態度, 做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。
? 負責在工作中指導管理管事部主管和團隊成員的工作執行力。
? 負責工作中控制和分析以下：廚房區域的清潔標準，宴會廚房（后區）、設備和廚房用具、
客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。
? 負責按照清潔時間表執行，檢查執行結果。
? 負責隨時更換管事部的清潔物品及設備。
? 負責在運營期間對宴會提供協助。
? 負責廚房所有設備的維護。
? 負責確保所有物品及相關設備的安全存儲。
? 確保充足的清潔物品和設備。
? 安排細節的工作內容。
? 及時更新維護管事部操作手冊、化學物品圖表和清潔示范圖。
? 按要求準備和領取化學物品和設備，按照標準存儲化學物品，熟悉化學物品知識。
? 事故報告的編輯匯報。
? 準備和執行每月的物品設備盤點。
? 報告和監督破損丟失。
? 根據庫存量準備清潔物資和運營設備的采購申請。
? 協助工程部定期維修廚房所有設備及排風，排水，煎鍋，冰箱等。
? 根據已建立好的守則檢查所有管事部物品和設備。
? 檢查所有區域包括廚房，團隊成員餐廳，庫房等的衛生標準。
? 每天檢查所有廚房設備和清潔設備的運轉情況是否安全和正常。
? 更新清潔產品，購買的規格和清潔方法以確保高標準。
? 給出指導說明和檢查餐廳自助餐臺的擺設和宴會功能廳的計劃安排。
? 在執行清潔計劃表期間主動的提供指導。
? 檢查每天，每周，每月的宴會情況，餐廳的促銷活動以便計劃設備的供應情況和人員的安排。
? 如有大型宴會，聯系不同的酒店獲得一些輔助設備。
? 消防培訓和安全細節的知識與管事部的運營密不可分。
? 了解管事部各級別的工作職責，有能力去分配各項工作任務。
? 檢查和維護垃圾房的衛生標準（濕和干）。
? 協助財務和安保部門處理垃圾房垃圾銷售。
? 在服務期間積極收集客人及團隊成員的反饋。
? 確保當餐廳和酒吧繁忙或有特殊活動的時候能夠提供必要的協助。
? 熟悉部門服務標準。
? 可以清楚的向其他團隊成員解釋服務標準。
? 能夠按照服務標準對其他團隊成員的表現進行評估。
? 分配， 指派，組織授權管事部日常的經營工作。
? 預先準備并確保各種經營設施設備的充足。
? 與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。
? 確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。
? 與廚房的團隊成員建立良好的溝通渠道。
? 促使團隊中的成員竭誠合作。
? 隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。
? 根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展團隊成員的技能以滿足酒店需要。
? 確保客人及團隊成員的健康及安全。
? 如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。
? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

任職資格：
希爾頓管事部副經理始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準:
? 教育: 高中相等或以上的學歷。
? 工作年限: 至少五年五星級酒店工作經驗。
? 管理經驗: （如有） 至少兩年的國際品牌酒店相同部門主管經驗。
? 資質證書: （如有） 持有效期內健康證。
? 熟悉團隊成員培訓和激勵程序。
? 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。
? 能在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。
? 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。
? 引領和指導管事部團隊達到高質量和高收益率的表現。
? 具有極強的應變能力, 反映迅速并以積極的態度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。
? 具有極強的團隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達到團隊的目標。
? 具有積極合作的精神, 以極其熱心的態度對待所有的工作，并且樂于借助一切機會學習新技能以便改進自己的工作表現。
? 具備基本的計算機軟件知識。
? 具備食品安全體系方面的知識。
? 很好的英文掌握能力（口語和書寫）優先考慮。
? 有希爾頓集團內部酒店的工作經驗優先考慮。