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【崗位職責】
1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保完成年度預算和經(jīng)營目標；
2、監(jiān)督餐飲服務質量，優(yōu)化服務流程，提升客戶滿意度，維護酒店品牌形象；
3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保利潤率達標；
4、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，開發(fā)新菜品及特色服務，提升餐廳競爭力；
5、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，打造高效專業(yè)的服務團隊；
6、協(xié)調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接；
7、關注市場動態(tài)及行業(yè)趨勢，及時調整經(jīng)營策略，保持餐飲業(yè)務的創(chuàng)新與活力。
【崗位要求】
1、年齡35-45歲，具備8年以上高端酒店或知名餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗，其中至少3年餐飲總監(jiān)或同等職位經(jīng)驗；
2、精通餐飲運營管理，熟悉成本控制、菜單設計、服務標準及食品安全規(guī)范；
3、出色的領導力和團隊管理能力，能有效激勵團隊并提升整體績效；
4、具備敏銳的市場洞察力，擅長策劃營銷活動并推動業(yè)績增長；
5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能與內外部合作伙伴高效協(xié)作；
6、對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢有深刻理解，具備創(chuàng)新思維和解決問題的能力；
7、能適應高強度工作壓力，具備較強的抗壓能力和執(zhí)行力。
年齡要求：35-45歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內高端酒店/5星級
500-999人
私營．民營企業(yè)
?廈門北海灣惠龍萬達嘉華酒店是由廈門惠龍集團有限公司投資、萬達酒店管理（上海）有限公司管理的一家五星級度假休閑酒店。酒店地處廈門集美區(qū)黃金海岸線，坐落于集美學村內，毗鄰龍舟池、陳嘉庚故居、嘉庚公園等獨具閩南風韻的人文景觀及萬達廣場等大型購物場所。跨海大橋15分鐘直達廈門高崎機場，10分鐘直達廈門動車北站。酒店占地10萬多平方米，結合獨特的東南亞園林設計，是休閑度假、會議及商務旅居的理想場所。酒店擁有完善的設施與服務，402間典雅舒適的客房、套房以及會所高級別墅可飽覽美麗的集美黃金海岸線。餐飲設有“美食匯”全日餐廳、閩月閣中餐廳及海灣行政酒廊，會議及宴會廳總面積超過3100平方米，其中包含面積近1000平方米的無柱多功能廳、1200平方米的宴會廳和4間可靈活分隔的多功能宴會、會議廳。無論舉辦何種活動，這里都是您的不二之選。酒店全新推出溫泉水樂園、室內恒溫泳池等休閑娛樂場所。
