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【崗位職責】
1、負責酒店餐飲部門的食品衛生安全管理工作，制定并執行食品安全管理制度和標準操作流程；
2、監督食品采購、儲存、加工、制作及服務全過程的衛生安全，確保符合國家相關法律法規及行業標準；
3、定期對廚房、餐廳及食品加工區域進行衛生檢查，及時發現并整改安全隱患；
4、組織員工進行食品安全與衛生知識培訓，提升全員衛生意識和操作規范；
5、處理食品安全突發事件，制定應急預案并落實整改措施；
6、與衛生監督部門保持良好溝通，配合完成相關檢查及資質審核工作；
7、建立食品衛生管理檔案，保存各種檢查記錄，確保可追溯性；
8、定期匯總分析食品安全數據，提交衛生管理報告并提出改進建議。
【崗位要求】
1、熟悉食品安全法律法規及行業標準，具備扎實的食品衛生專業知識；
2、具備較強的食品安全風險識別及管控能力，能獨立開展衛生檢查與整改工作；
3、工作嚴謹細致，良好的溝通協調能力，具備較強的抗壓能力；
4、持有食品安全管理員或相關職業資格證書者優先；
5、有酒店或餐飲行業食品衛生管理經驗者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
500-999人
私營．民營企業
?廈門北海灣惠龍萬達嘉華酒店是由廈門惠龍集團有限公司投資、萬達酒店管理（上海）有限公司管理的一家五星級度假休閑酒店。酒店地處廈門集美區黃金海岸線，坐落于集美學村內，毗鄰龍舟池、陳嘉庚故居、嘉庚公園等獨具閩南風韻的人文景觀及萬達廣場等大型購物場所。跨海大橋15分鐘直達廈門高崎機場，10分鐘直達廈門動車北站。酒店占地10萬多平方米，結合獨特的東南亞園林設計，是休閑度假、會議及商務旅居的理想場所。酒店擁有完善的設施與服務，402間典雅舒適的客房、套房以及會所高級別墅可飽覽美麗的集美黃金海岸線。餐飲設有“美食匯”全日餐廳、閩月閣中餐廳及海灣行政酒廊，會議及宴會廳總面積超過3100平方米，其中包含面積近1000平方米的無柱多功能廳、1200平方米的宴會廳和4間可靈活分隔的多功能宴會、會議廳。無論舉辦何種活動，這里都是您的不二之選。酒店全新推出溫泉水樂園、室內恒溫泳池等休閑娛樂場所。
