職位招聘 / Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：浙江省寧波市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-03-26至2026-06-25
職位：西廚冷菜主管 Chef De Partie-ADD Cold Kitchen(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責西廚冷房日常運營管理，包括冷盤、沙拉、冷食等菜品的制作與出品質量控制
2、制定冷房菜單及標準化操作流程，確保食品安全與衛生標準符合酒店要求
3、監督冷房食材的采購、驗收及庫存管理，控制成本并減少浪費
4、培訓并指導冷房廚師團隊，提升團隊專業技能與工作效率
5、協調與其他廚房部門的工作配合，確保出餐效率與質量
6、定期檢查冷房設備運行狀況，維護保養并確保安全使用
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，熟悉主流西餐菜系
2、3年以上星級酒店或高端西餐廳廚房管理經驗
3、精通西廚房各崗位操作規范及食品安全管理體系
4、具備出色的成本管控意識和數據分析能力
5、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日排班
6、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書者優先
7、具備良好的團隊領導力和跨部門溝通協調能力
