職位招聘 / Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：浙江省寧波市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
職位：西廚熱菜廚師長 Hot Kitchen Chef
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責酒店西廚房熱菜板塊的日常運營管理，確保菜品質(zhì)量和出品效率；
2、制定熱菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜單以符合市場需求；
3、控制食材成本，合理規(guī)劃食材采購和使用，減少浪費；
4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生和安全，確保符合食品安全標準和酒店規(guī)定；
5、培訓和管理廚房團隊，提升員工技能和工作效率；
6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務的順暢進行
【崗位要求】
1、具備有與本職位相配的中西餐飪技能知識；
2、具備 3 年以上熱菜板塊管理經(jīng)驗，精通中西餐熱菜烹飪技法；
3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識；
4、掌握食品安全體系方面的知識，具備良好的團隊管理、溝通協(xié)調(diào)及應急處理能力。
