【崗位職責】
1、負責廚房的日常運營管理,確保點心出品質量穩定、符合標準
2、制定點心生產計劃,控制原材料成本,合理調配人力物力資源
3、監督點心制作流程,嚴格執行食品安全與衛生管理制度
4、研發創新點心品種,定期更新菜單以滿足市場需求
5、培訓指導點心廚師團隊,提升員工專業技能和工作效率
6、維護廚房設備,確保設施正常運轉并及時報修
【崗位要求】
1、18-35周歲,身體健康
2、1年以上星級酒店或大型餐飲企業點心制作經驗
3、精通中式/西式點心制作工藝,熟悉各類烘焙設備操作
4、具備基礎廚房管理能力,能合理安排班次與工作任務
5、了解食品安全法規及廚房管理標準
6、工作細致認真,具備團隊協作精神和抗壓能力