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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1、負責制定餐飲營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。

2、建立和完善餐飲部的各項制度及服務程序與標準，并督導實施。

3、負責控制餐飲部各項收支，制度餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

4、定期與餐飲經理、行政總廚研究新菜單并制定各項促銷活動。

5、具有3年以上星級酒店或大型社會餐飲工作經驗。

6、南京本地人。