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【崗位職責(zé)】  
1、全面負(fù)責(zé)中餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率；  
2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程及管理制度，監(jiān)督員工落實(shí)；  
3、協(xié)調(diào)餐廳前廳與后廚的工作銜接，確保菜品出品質(zhì)量及上菜效率；  
4、負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)水平；  
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象與客戶滿意度；  
6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，監(jiān)督物料使用及庫存管理；  
7、配合市場(chǎng)部門策劃并執(zhí)行餐廳促銷活動(dòng)，提升營(yíng)業(yè)額。  

【崗位要求】  
1、具備較強(qiáng)的餐飲服務(wù)意識(shí)和管理能力，熟悉中餐廳運(yùn)營(yíng)流程；  
2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效處理團(tuán)隊(duì)協(xié)作及客戶關(guān)系；  
3、具備一定的抗壓能力，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況；  
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重服務(wù)細(xì)節(jié)；  
5、有相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

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