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崗位職責/職位描述

【崗位職責】
1、負責酒店廚房上什崗位的日常工作，包括蒸制、燉煮、煲湯等各類烹飪任務；
2、根據菜單要求，準備并制作各類蒸菜、燉品及湯類，確保出品質量與口感；
3、協助主廚完成廚房其他相關工作，如食材預處理、調味調配等；
4、保持工作區域的清潔衛生，嚴格遵守食品安全與衛生標準；
5、定期檢查廚房設備的使用情況，確保設備正常運行并及時上報維修需求；
6、配合團隊完成每日餐品供應，確保出餐效率與顧客滿意度。

【崗位要求】
1、具備一定的烹飪基礎，熟悉蒸、燉、煮等烹飪技法，有相關經驗者優先；
2、工作認真負責，能夠適應高強度的工作節奏，具備團隊合作精神；
3、對食品安全與衛生有基本認知，能夠嚴格遵守操作規范；
4、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應長時間站立工作；
5、服從管理安排，具備良好的溝通能力與學習能力；
6、對菜品創新有一定興趣，愿意不斷提升自身技能。