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崗位職責/職位描述

目前以熱菜主管為主。

1.負責主廚房或其他廚房的出品制作及準備工作

2.檢查所有備料的質量和份量，以及是否符合衛生標準

3.協助廚師長烹調菜式，與下屬一起工作，在適當的時候對其做出正確的指引