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• 節日禮物
• 管理規范
• 技能培訓
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 人性化管理
• 包吃包住
• 五險

一、崗位職責:
1、全面負責中廚房日常運營管理，確保食品安全、衛生標準與安全生產。
2、打造高效團隊 & 培養一崗多能： 主導“多技能認證”培訓機制，著力培養團隊成員掌握至少2個崗位核心技能，實現彈性化人力配置提升人效比。優化人員排班，確保運營順暢。
3、 管理創新： 持續優化廚房生產流程與管理模式，提升運營效率。建立并落實高效應對機制（如客訴30分鐘內閉環、突發停料/設備故障應急預案），確保服務穩定。
4、菜肴創新： 主導徽菜，基于數據分析（銷售排行/滯銷品、成本、客群）的菜單月度更新策略，核心目標為提升菜品毛利與市場競爭力。推行“一料多菜”創新應用，單一食材開發3種以上高利用率菜式，有效壓降食材成本。
5、深化成本管控： 通過精細化食材管理（創意利用邊角料）、能源監控等舉措，以提升人效、優化資源利用為核心，實現廚房成本壓降目標。
6、保障高效出餐： 以身作則，具備多崗位實操能力（精通炒鍋、切配、冷菜等至少2項），高峰時段能頂崗關鍵崗位，確保出餐效率，獨立主理大型宴會。
7、激發團隊潛力 & 穩定運營： 推動“低客流期技能練兵計劃”，激發團隊潛能，穩定士氣，儲備技術力量。 營造積極協作氛圍，降低關鍵人才流失率。
8、以創新賦能團隊績效： 綜合運用管理創新與菜肴研發，有效帶動團隊達成降本、增效、穩定出品等核心績效指標。
二、任職要求：
1、5年以上中廚房工作經驗，含2年以上主管或頭爐崗位經歷，需提供菜單更新案例（如季節菜單/促銷方案）。
2、 菜單創新力：具備數據化思維，能結合成本、口味趨勢（如健康輕食）設計爆款菜品。
3、多崗位操作：精通炒鍋、切配、冷菜至少2項技能，可獨立完成宴會主理（50桌以上經驗）。4、抗壓韌性：適應彈性工時、業績考核（如成本率/出餐效率雙指標），接受降本目標責任制。
5、具備團隊凝聚力，能帶動后廚協作氛圍。
6、敏銳市場意識，定期提交競品分析報告。

安徽金陵大飯店位于合肥市濱湖新區CBD核心區，環城高速以南，徽州大道以東，居駱崗機場附近，居合肥經濟技術開發區和合肥市包河工業園區；同時飯店所處濱湖新區是匯集地鐵一號線直通、高速出入口、省委省政府辦公所在地為一體的重要經濟、政治、交通樞紐。飯店總建筑面積4.5萬平方米，其中地下1層，地上29層，裙樓7層，地上總建筑面積3.8萬平方米，飯店建筑高度99.6米。飯店擁有各類高級客房、豪華客房、行政客房、總統套房303間/套，設有和苑軒中餐廳、徽食尚特色餐廳、金海灣西餐廳、紅酒吧、銀橋灣大堂吧等餐飲設施，9個不同規格的大小會議室以及805平米的多功能廳和520平米的宴會廳。此外，飯店還擁有室內游泳池、室外網球場、乒乓球、臺球、棋牌室、健身房、SPA館、桑拿等康體設施。