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• 節(jié)日禮物
• 管理規(guī)范
• 技能培訓(xùn)
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 人性化管理
• 包吃包住
• 五險(xiǎn)

一、崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)中廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與安全生產(chǎn)。
2、打造高效團(tuán)隊(duì) & 培養(yǎng)一崗多能： 主導(dǎo)“多技能認(rèn)證”培訓(xùn)機(jī)制，著力培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員掌握至少2個(gè)崗位核心技能，實(shí)現(xiàn)彈性化人力配置提升人效比。優(yōu)化人員排班，確保運(yùn)營(yíng)順暢。
3、 管理創(chuàng)新： 持續(xù)優(yōu)化廚房生產(chǎn)流程與管理模式，提升運(yùn)營(yíng)效率。建立并落實(shí)高效應(yīng)對(duì)機(jī)制（如客訴30分鐘內(nèi)閉環(huán)、突發(fā)停料/設(shè)備故障應(yīng)急預(yù)案），確保服務(wù)穩(wěn)定。
4、菜肴創(chuàng)新： 主導(dǎo)徽菜，基于數(shù)據(jù)分析（銷售排行/滯銷品、成本、客群）的菜單月度更新策略，核心目標(biāo)為提升菜品毛利與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。推行“一料多菜”創(chuàng)新應(yīng)用，單一食材開(kāi)發(fā)3種以上高利用率菜式，有效壓降食材成本。
5、深化成本管控： 通過(guò)精細(xì)化食材管理（創(chuàng)意利用邊角料）、能源監(jiān)控等舉措，以提升人效、優(yōu)化資源利用為核心，實(shí)現(xiàn)廚房成本壓降目標(biāo)。
6、保障高效出餐： 以身作則，具備多崗位實(shí)操能力（精通炒鍋、切配、冷菜等至少2項(xiàng)），高峰時(shí)段能頂崗關(guān)鍵崗位，確保出餐效率，獨(dú)立主理大型宴會(huì)。
7、激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛力 & 穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)： 推動(dòng)“低客流期技能練兵計(jì)劃”，激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛能，穩(wěn)定士氣，儲(chǔ)備技術(shù)力量。 營(yíng)造積極協(xié)作氛圍，降低關(guān)鍵人才流失率。
8、以創(chuàng)新賦能團(tuán)隊(duì)績(jī)效： 綜合運(yùn)用管理創(chuàng)新與菜肴研發(fā)，有效帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成降本、增效、穩(wěn)定出品等核心績(jī)效指標(biāo)。
二、任職要求：
1、5年以上中廚房工作經(jīng)驗(yàn)，含2年以上主管或頭爐崗位經(jīng)歷，需提供菜單更新案例（如季節(jié)菜單/促銷方案）。
2、 菜單創(chuàng)新力：具備數(shù)據(jù)化思維，能結(jié)合成本、口味趨勢(shì)（如健康輕食）設(shè)計(jì)爆款菜品。
3、多崗位操作：精通炒鍋、切配、冷菜至少2項(xiàng)技能，可獨(dú)立完成宴會(huì)主理（50桌以上經(jīng)驗(yàn)）。4、抗壓韌性：適應(yīng)彈性工時(shí)、業(yè)績(jī)考核（如成本率/出餐效率雙指標(biāo)），接受降本目標(biāo)責(zé)任制。
5、具備團(tuán)隊(duì)凝聚力，能帶動(dòng)后廚協(xié)作氛圍。
6、敏銳市場(chǎng)意識(shí)，定期提交競(jìng)品分析報(bào)告。

安徽金陵大飯店位于合肥市濱湖新區(qū)CBD核心區(qū)，環(huán)城高速以南，徽州大道以東，居駱崗機(jī)場(chǎng)附近，居合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)和合肥市包河工業(yè)園區(qū)；同時(shí)飯店所處濱湖新區(qū)是匯集地鐵一號(hào)線直通、高速出入口、省委省政府辦公所在地為一體的重要經(jīng)濟(jì)、政治、交通樞紐。飯店總建筑面積4.5萬(wàn)平方米，其中地下1層，地上29層，裙樓7層，地上總建筑面積3.8萬(wàn)平方米，飯店建筑高度99.6米。飯店擁有各類高級(jí)客房、豪華客房、行政客房、總統(tǒng)套房303間/套，設(shè)有和苑軒中餐廳、徽食尚特色餐廳、金海灣西餐廳、紅酒吧、銀橋?yàn)炒筇冒傻炔惋嬙O(shè)施，9個(gè)不同規(guī)格的大小會(huì)議室以及805平米的多功能廳和520平米的宴會(huì)廳。此外，飯店還擁有室內(nèi)游泳池、室外網(wǎng)球場(chǎng)、乒乓球、臺(tái)球、棋牌室、健身房、SPA館、桑拿等康體設(shè)施。