【崗位職責】
1、全面負責餐廳日常運營管理工作,包括人員排班、服務流程監督及現場突發事件處理。
2、參與新員工帶教及服務技能培訓,傳遞銷售技巧與客戶溝通經驗。
3、制定并執行餐廳服務標準與操作規范,持續提升服務質量與顧客滿意度。
4、監控餐廳經營數據(翻臺率、客單價等),分析運營問題并提出改進方案。
5、負責餐廳成本控制,包括食材損耗管理、人力成本優化及能耗管控
6、組織員工專業技能培訓,定期進行服務技能考核與團隊建設活動
7、主動挖掘客戶需求,推薦菜品及酒水,提升客單價與復購率。
8、 高效應對高峰時段客流,靈活處理客戶投訴及突發狀況。9、處理顧客投訴及特殊需求,維護酒店品牌形象與客戶關系。
10、協調廚房與前廳工作銜接,確保出餐效率與服務節奏匹配。
11、監督餐廳衛生安全標準執行,確保符合食品安全及消防規范。
【崗位要求】
1、具備餐飲服務行業工作經驗,有星級酒店或連鎖餐飲管理經驗者優先
2、熟悉餐廳運營全流程,掌握餐飲成本控制及人員管理方法
3、出色的現場協調能力,能高效處理突發服務事件
4、身體健康,能適應早晚班及節假日工作安排
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
安徽金陵大飯店位于合肥市濱湖新區CBD核心區,環城高速以南,徽州大道以東,居駱崗機場附近,居合肥經濟技術開發區和合肥市包河工業園區;同時飯店所處濱湖新區是匯集地鐵一號線直通、高速出入口、省委省政府辦公所在地為一體的重要經濟、政治、交通樞紐。飯店總建筑面積4.5萬平方米,其中地下1層,地上29層,裙樓7層,地上總建筑面積3.8萬平方米,飯店建筑高度99.6米。飯店擁有各類高級客房、豪華客房、行政客房、總統套房303間/套,設有和苑軒中餐廳、徽食尚特色餐廳、金海灣西餐廳、紅酒吧、銀橋灣大堂吧等餐飲設施,9個不同規格的大小會議室以及805平米的多功能廳和520平米的宴會廳。此外,飯店還擁有室內游泳池、室外網球場、乒乓球、臺球、棋牌室、健身房、SPA館、桑拿等康體設施。