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崗位職責：
1. 根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工；
2. 參與提供食品發展，保證廚房運作的順利進行；
3. 協助管理員工，為員工發展提供幫助；
4. 參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。

崗位要求：
1. 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作；
2. 能夠指導和管理小組工作；
3. 能夠領導自己的員工；
4. 能夠培訓和激勵員工；
5. 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準。