南京香格里拉
招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：江蘇省南京市
- 招聘人數(shù)：3人
- 學(xué) 歷：中專
- 工作經(jīng)驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-6千
- 職位有效期：2026-04-09至2026-07-08
職位：中廚房點心廚師
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.掌握點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。
2.負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。
3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
4.掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。
5.注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。
崗位要求
1. 中專以上學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗2年以上
2. 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。
3. 熟練面點制作工藝及高超技能。
