- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：河南省開封市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：7千-1萬
- 職位有效期：2026-03-30至2026-06-28
1.???????
廚房內(nèi)食品的衛(wèi)生和安全生產(chǎn)。
2.???????
確保食品的準備工作嚴格遵守食譜標準卡，同時控制食品份額和最小化浪費。
3.???????
根據(jù)酒店入住率和各種餐飲預訂情況確保廚房內(nèi)和廚房儲藏室的食品庫存量充足并適量。
4.???????
確保廚房購進的食品是按照廚房標準和質(zhì)量要求所需，并且恰當?shù)卮娣藕谩?/p>
5.???????
確保正確安全地使用所有加工食物的設備，根據(jù)程序表檢查設備是否被清潔和維護。
6.???????
協(xié)助行政總廚對新項目和新菜單的貫徹和準備工作。
7.???????
對現(xiàn)行食品提供創(chuàng)造性的設計理念并貫徹實施。
8.???????
貫徹實施質(zhì)量管理程序。
9.???????
就工程部對廚房設備的維修情況進行跟蹤。
10.???? 不斷檢查各種產(chǎn)品是否充足或過期，必要時補充及更新。
11.???? 按照要求出席會議。
12.???? 組織好各級別員工之間的相互協(xié)助與分工。
13.???? 確保所有員工遵循儀容儀表標準。
14.???? 根據(jù)員工以往的發(fā)展和工作成績，幫助確定出適合未來事業(yè)發(fā)展道路上的主要人選。
15.???? 實現(xiàn)并不斷進行培訓，使員工具有必備的職業(yè)技能來有效地工作。
16.???? 根據(jù)酒店的生意情況和各項方針政策，合理安排工作的進程和員工的年假。
17.???? 選擇適當?shù)男聠T工到相應的工作區(qū)域并視察為新員工分配的工作情況。
18.???? 經(jīng)常組織員工會議或小會以便確保員工及時得到相關信息。
19.???? 確保廚房工作區(qū)域內(nèi)所有操作要衛(wèi)生、安全并遵循食品衛(wèi)生法。
20.???? 遵照酒店所有準則和程序。
21.???? 關心員工要像關心客人一樣，積極改善員工的工作環(huán)境。
- 執(zhí)行工作區(qū)域健康及安全法規(guī)、政策及執(zhí)行程序。
- 執(zhí)行酒店安全和緊急情況政策及執(zhí)行程序。
- 熟悉酒店安全、急救和消防緊急情況政策及執(zhí)行程序。
- 執(zhí)行酒店清潔及保養(yǎng)程序。
- 保持所在工作區(qū)域的高度清潔。
- 根據(jù)開封大宏喜來登及酒店標準保持個人儀表。
- 遵循萬豪國際集團無騷擾政策及職業(yè)規(guī)范。
- 遵守萬豪國際集團道德行為政策和業(yè)務行為指南。
- 遵守萬豪國際集團及開封大宏喜來登酒店員工手冊。
- 遵守萬豪國際集團和開封大宏喜來登酒店的政策及執(zhí)行程序。
完成上級交待的其他工作。
