武漢聯(lián)投麗笙酒店
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：湖北省武漢市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-5.5千
- 職位有效期2026-05-29至2026-08-27
職位：涼菜主管
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理，確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求
2、制定涼菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜品以滿足顧客需求
3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋刂剖巢某杀荆侠碚{(diào)配原材料使用
4、負(fù)責(zé)涼菜間員工的工作安排、培訓(xùn)及績效考核
5、檢查涼菜間設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常使用及維護(hù)
6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保涼菜加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
【崗位要求】
1、具備西廚涼菜制作相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類涼菜加工工藝及調(diào)味技巧
2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證
3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)員工工作
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力
5、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)季節(jié)變化及顧客需求調(diào)整菜品
6、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
