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崗位職責/職位描述

崗位職責
1.確保正確地控制食品的分量、服務，以及從庫房申/領取貨物。

2.確保工作區域、工作臺、以及雕刻板、切片機、攪拌器、混合器、刀具、炒鍋、水壺、平底鍋等工作用具的清潔衛生，符合香格里拉食品安全管理系統的規定。

3.確保冰箱、冰柜、天花板、墻壁、地板和支架等總是保持清潔干凈。

4.具備烹飪知識，高效率，高質量完成本崗位工作。

5.能獨立完成食品準備和烹制的過程并防止浪費。

6.協助員餐廚師長，按時完成員餐菜單出品工作。

7.協助員餐廚師長，根據員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。

崗位要求

1.有相關工作經驗。

2.有良好的溝通能力，協助餐廳廚師長完成相關的工作任務。

3.為人踏實、吃苦耐勞。