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崗位職責(zé)/職位描述

崗位描述：

1.根據(jù)宴會(huì)活動(dòng)規(guī)模及預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，合理配置廚房人力保障籌備工作有序推進(jìn)。
2.統(tǒng)籌當(dāng)班期間宴會(huì)廚房的菜品制作流程，確保換班交接順暢、出品效率穩(wěn)定
3.按時(shí)完成月底庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作，記錄數(shù)據(jù)并分析食材消耗差異。
4.針對(duì)性指導(dǎo)下屬提升專業(yè)技能，結(jié)合成員需求提供職業(yè)發(fā)展方向支持。
5.兼顧團(tuán)隊(duì)成員個(gè)人需求，營(yíng)造積極協(xié)作氛圍，充分調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)積極性與參與度。
6.嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)，合理制定團(tuán)隊(duì)排班計(jì)劃，保障人力配置合規(guī)。
7.確保符合酒店符合儀容儀表與行為規(guī)范

8.吃苦耐勞，注重團(tuán)隊(duì)配合

9.尊重同事，有禮對(duì)客

任職要求

1.有2年以上同星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)；
2.熟練掌握烹飪專業(yè)知識(shí)，帶領(lǐng)員工完成日常工作；
3.服從上級(jí)安排，具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、吃苦耐勞；