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為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。
在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。
對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。
?監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。