崗位職責/職位描述

工作職責：
作為餐廳領班，您將應以最高標準完成以下任務：
? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以向客人做出詳細解釋。了解健康食品的要求，可以提出適當的建議。
? 熟悉自助餐臺上的食品。
? 保持自助餐臺清潔。
? 根據客人不同的國籍，推薦相應的食品。
? 熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。
? 檢查收銀設備的準備工作。
? 與主管或經理檢查預定，并確認人數較多的預定。
? 保證所有用具的清潔，并為客人進入餐廳做準備。
? 在必要的時候協助酒吧及廚房的同事，并完成經理交予的任務。
? 對經過的客人問候并提供菜單和抱以微笑。
? 微笑服務，協助客人就座，儲存外套或背包，并作自我介紹。
? 為客人引位，并詢問客人希望就座于吸煙區或非吸煙區。
? 提供報紙給所有用早餐的客人或獨自用餐的客人。
? 確保所有服務都符合標準。
? 滿足客人要求，如果不能滿足，提供客人另外的選擇。
? 在對所有客人的服務中盡到職責。
? 滿足客人的各項要求，如不能馬上答復客人，請與經理聯系。
? 經過餐桌時需要確認客人是否有任何需要。
? 在客人進入或離開餐廳是都抱以微笑與問候，無論其是否在自己的服務區內。
? 嚴格執行服務程序，確保所有服務設施的清潔與完備。
? 在客人用餐接近尾聲的時候，詢問客人對用餐是否滿意。
? 幫客人取會外套及背包。
? 感謝客人的光臨并祝愉快。
? 在服務過程中確保嚴格遵守衛生及安全守則。
? 向上一級主管或經理匯報發生的任何事故。
? 餐飲部的工作使命在所有員工當中被建立并貫徹。
? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。
? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

任職資格：
希爾頓餐廳領班職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準:
? 二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。
? 良好的英語口譯及書寫能力。
? 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。
? 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。
? 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。
? 領導技能及培訓技巧。
? 外向性格、可以長時間的工作。