崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責日常西餐廳熱菜菜品的制作與出品，確保色、香、味、形符合標準；
2. 嚴格執行廚房操作規程和衛生管理制度，落實食材驗收、儲存、加工全流程管理；
3. 嚴格遵守食品安全及相關操作規范，落實食品留樣、生熟分開、工用具消毒等要求；
4. 配合廚師長完成菜單執行、成本控制、衛生清潔及設備日常維護工作。

任職資格：
1. 具備中技（中專/技校/職高）及以上學歷，烹飪相關專業優先；
2. 應屆畢業生亦可應聘，須持有有效健康證明；
3. 掌握基礎刀工、火候控制及常見中式烹調技法，具備良好的衛生意識與職業操守；
4. 能適應餐飲行業工作時間安排，責任心強，具備團隊協作精神。