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【崗位職責】
1．負責營業部門的成本控制，及時做好成本分析、存貨管理分析、價格變化分析等。
2．負責對成本會計、資產會計、收貨及倉庫的管理、指導及監督下屬執行各自運作程序。以此提高下屬的素質，達到成本部整體效率的提高及酒店之成本控制的力度不斷加強。
3．提供餐飲部營業成本、客房迷你吧成本、娛樂部及沐足部成本等年度預算方案及相關基礎資料。
4．保持與各部門的良好溝通，爭取與他們在更大范圍內密切合作，以達到降低成本、降低物耗、降低低值易耗品消耗的目的。
5．不定期抽查收貨及倉管的工作，發現問題及時解決。
6．嚴格控制各部門申領物品的數量，在滿足正常經營需要的前提下， 以求盡量節省費用及降低成本，嚴格執行“以舊換新“制度。
7．審查各部門所采購之物資及留意其儲存及使用方法。若有異常，立即加以修正，或向部門提出合理的參考意見。
8．負責補倉物資采購申請單的審批，對于不合理的申請單及時跟進，并作價格變更分析報告。
9. 組織財務人員每月末對廚房、總倉庫、餐廳、樓層、酒吧等存貨堆放點的盤點工作，確定盤點詳細方案，確保盤點數據的真實性及準確性，保證成本提供的資料具有可靠性。
10. 督導成本會計的日常及月末結賬等工作，包括月末盤點數據的整理，憑證的錄入，庫存帳與總帳的核對，按要求及時編制每月成本報表及分析報告，編制各部門費用報表及分析報告。
11．根據工程部提供的各部門每日能源耗用量（工程部需提供水、電、柴油等每日讀數），計算能源費用率，在每周行政例會上知會各部門，無形中給部門施壓，從而達到降低成本的目的。
12．跟進倉庫的存貨管理，在保證庫存量的前提下，降低庫存貨量；跟進部門二級倉的管理（進、銷、存管理），使之部門二級倉擺放整齊、日用量清楚，降低損耗。
13．極積參與市場調查，了解酒店物料用品、食品、飲品價格變化。
【崗位要求】
1、財務、會計等相關專業學歷，有會計從業資格。
2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。
3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。
4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。
5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。
6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。
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酒店業--有限服務中檔酒店
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私營．民營企業
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