濟(jì)南香格里拉
招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：山東省濟(jì)南市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：中國普通話(熟練)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：3.2千-4.5千
- 職位有效期：2026-04-09至2026-06-08
職位：冷菜廚師
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制冷菜。
2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào)。
3.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價(jià)配制，減少損耗，降低成本。
4.負(fù)責(zé)食品雕刻，根據(jù)不同要求，分別采用不同命題。
5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。
6.負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
崗位要求
1.有冷菜工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2.具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力。
3.具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。
