濟(jì)南香格里拉
招聘信息
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：濟(jì)南市歷下區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：食宿面議
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-07-28
職位：全日制餐廳西餐廚師長
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1.按照全年推廣計(jì)劃制定菜單
2.負(fù)責(zé)制定申購計(jì)劃單，確保食品質(zhì)量能合理性循環(huán)使用；
3.每天檢查西廚房的食物出品質(zhì)量，協(xié)助自助餐臺(tái)的裝飾布置工作，及時(shí)處理突發(fā)問題；
4.每天檢查食品原料進(jìn)貨的質(zhì)量，制定貨品質(zhì)量規(guī)格要求，確保符合使用標(biāo)準(zhǔn)；
5.定期檢查監(jiān)督西廚房的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作；
6.協(xié)助行政副總廚抓好成本控制工作；
7.協(xié)助開展西廚房員工技術(shù)培訓(xùn)工作，使員工崗位操作能力和綜合素質(zhì)符合崗位要求。
崗位要求
1.具有西廚房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上；
2.熟悉西廚崗位專業(yè)知識，有一定的創(chuàng)新意能力；
3. 熟知國際酒店HACCP和食品安全管理體系；
4.有責(zé)任心,組織管理能力強(qiáng)。
