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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量；

2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本；

3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生；

4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充；

5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。

任職資格：

1、為人正直，有責任心；

2、有廚房冷菜相關工作經驗3年以上；?

3、身體健康，能吃苦耐勞。