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崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。
2. 與上級領導交流有關疑難，客人意見和其它相關信息。
3. 與員工建立并保持良好的工作關系。
4. 參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議。
5. 參加和參與計劃好的培訓課程。
6. 高效的提供服務：
－ 迎賓并安排客人就坐
－ 說明并推銷每日特價飲料
－ 準確的下餐飲訂單
－ 有效的利用托盤和托盤架
－ 快速的為客人寫餐飲訂單
－ 準確的處理付款方法
－ 快速的清潔工作區和重新布置
－ 清潔的酒吧
－ 定時清理用過的煙灰缸
7. 與客人談論有關的餐飲產品
8 通過確保以下內容高效的提供飲品服務：
－ 遵守酒精飲料服務規定，推銷飲料并定時為客人續酒。
－ 與客人談論葡萄酒，建議葡萄酒的品種和風格，寫單和為客人送酒
－ 向客人推銷雞尾酒
－ 調配和裝飾雞尾酒
－ 按規范提供熱的咖啡和茶
9. 通過確保以下方面遵守賓客服務規范：
－ 給予客人有關酒精飲料的建議。
－ 告知客人酒精強度，并告訴客人對他們的影響。
－ 遵守法律規定和地方酒精飲品條例。
－ 評定客人的醉酒程度并采取必要的措施。
－ 通知客人酒店的吸煙規定。
－ 監測影響客人總體體驗的各方面工作。
10. 酒窖管理包括：
－ 正確的使用冰箱系統
－ 有效的使用后混合桶裝糖漿分裝設備
－ 使用啤酒過濾裝置
－ 遵循存貨管理程序
11. 正確處理客人的投訴。
12. 承擔相關的職責和安排的特別項目。

任職資格：
1. 1年相關工作經歷，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
2. 熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。
3. 有一定的酒水和酒水服務制作知識。
4. 身體健康，儀表端莊。