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崗位職責(zé)/職位描述

崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)員工餐廳所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。

2.確保食品的清潔、新鮮。
3.檢查菜單與配料是否相符。
4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。
5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。
6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。

崗位要求：
1.熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
2.了解食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。
4.積極認(rèn)真，服從安排。