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崗位職責/職位描述

上海浦東文華東方酒店正在尋找初級副廚師長加入我們的餐飲廚房團隊。

您是精雕細琢的大師嗎？您想在一個共同榮耀的團隊中茁壯成長，在盡心盡責的同時彰顯誠信與尊重嗎？您擁有成長思維嗎？我們邀請您成為非凡卓越的粉絲。

文華東方作為一家屢獲殊榮的酒店集團，也是一些全球知名目的地的最豪華酒店、度假村和住宅的運營者，同時擁有豐富的開發渠道。集團因打造一些全球最受歡迎的酒店、提供受亞洲傳統啟發的傳奇服務，同時代表最前沿的奢華體驗，而受到越來越多的認可。

上海浦東文華東方酒店是一家坐落在黃浦江畔的豪華酒店。酒店位于浦東金融區中心，將時尚風范、舒適和服務完美集于一身。我們對酒店的創意餐廳、寧靜的水療中心和現代設計倍感自豪。

關于工作

工作地點位于上海浦東文華東方酒店，在餐飲廚房部，初級副廚師長向廚師長匯報。

作為初級副廚師長，您將負責以下職責：

• 負責酒店內其相關部門的食品質量， 全面管理食品加工房的各方面事務。
• 需要有良好的成本意識， 控制食品。
• 保持與行政總廚和行政副總廚的良好溝通， 包括相關的內部溝通， 及時匯報客人的意見和建議。 傳達必要的信息給廚師團隊。

• 管理廚師團隊以確保烹飪符合酒店標準的高質量的食物并良好的擺放在所在餐廳和酒店。
• ??確保廚師在一個積極和專業的工作環境中工作， 使各成員能夠共同交流、探討相關技術和知識， 了解并達到廚房及酒店的各項標準。

• 培訓廚房員工使其可以達到酒店和廚師辦公室制定的相關要求和標準， 并保留相應的文件。
• 保證部門培訓計劃，有效的、連續的實施培訓計劃給廚房員工。
• 保證食品的衛生、許可及安全標準是總是被了解并認同的。

• 遵守酒店各項規章制度及程序。
• 確保所在廚房及部門內的良好溝通

作為初級副廚師長，我們對您的期望：

• 持有高中、旅游或烹飪學校證書以上
• 5-7年4、5星級酒店或餐廳廚房工作經驗（或相關工作經驗）
• 2年以上管理經驗
• 能勝任本職工作
• 良好的英語水平
• 能夠適應不同班次
• 積極創新
• 具備良好的自制力及團隊合作精神
• 能夠適應快節奏的工作環境
• 能夠領導一個年輕的廚師團隊

我們對您的承諾

• 學習與發展。您的成功就是我們的成功。我們為您職業生涯的各個階段制定獨特的學習和發展計劃，讓您不斷成長。
• MOstay（同事住宿福利）。當您像我們的同事一樣工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作為 #MOfamily（文華東方大家庭）的一員，無論您身在何處，都可以入住我們的酒店。 MOstay 計劃為您和您的親人提供免費住宿和優惠房價。
• 健康與同事福利。找到正確的工作與生活平衡很重要，您的健康對我們來說意義重大。我們為全球所有同事提供各種健康福利和健康計劃（工作6個月后可享有補充商業醫療保險）。
• 有競爭力的薪酬和福利待遇，提供優越的四人間宿舍，擁有獨立衛浴，獨立洗衣機和冰箱，免費高速Wi-Fi，免費健身房和上下班班車。
• 豐富多樣兼顧各地口味的美味自助工作餐及精彩紛呈的文娛活動。
• 支持集團全球范圍內的人才內部調轉計劃。

我們是粉絲。您呢？