主要職責:
1)系統梳理并持續優化餐飲板塊的標準操作流程(SOP)與產品標準,保障品牌餐產品的穩定性。從食材采購、加工制作到成品呈現,每個環節都嚴格把控,確保品質始終如一
2)規范對客服務流程,通過培訓、監督等方式,讓酒店餐飲服務人員在接待顧客、引導就餐、解答疑問等方面展現出一致性,提升顧客在餐飲環節的滿意度
3)緊密結合品牌整體戰略規劃以及各酒店所處地域的特色,深入調研市場與顧客需求,開發具有品牌特色且融入地方文化元素的早餐創新方案
4)積極協調品牌餐飲板塊與各部門之間的工作關系,確保從采購、研發、培訓到質檢等各環節信息流通順暢,避免出現因溝通不暢導致的工作延誤或失誤
5)參與制定并嚴格執行餐飲成本預算,從食材采購源頭開始把控成本,通過與優質供應商建立長期合作關系、優化采購流程等方式,降低采購成本
6)建立健全食品安全與衛生管理體系,制定嚴格的食品安全標準與衛生操作規范,涵蓋食材儲存、加工環境、人員衛生等各個方面
任職要求:
1)28-45周歲,氣質形象佳,表達能力強
2)精通食品烹飪技能與食品營養搭配及食品創新技能
3)具有酒店行業工作經驗,同檔及以上連鎖酒店集團總部餐飲板塊經驗優先考慮
4)具備較強的餐飲運營與管理能力,熟練運用辦公軟件與數據分析和報告能力
5)具備較強的責任心和敬業精神,身體健康,精力充沛,抗壓能力強
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
華住集團(NASDAQ: HTHT;HK:01179),世界知名的酒店集團,創立于2005年。截至2022年12月31日,華住在17個國家經營8,543家酒店,擁有809,478間在營客房,擁有近14萬名員工。華住集團旗下經營31個酒店及公寓品牌,覆蓋從豪華到經濟型市場。在國內運營的品牌包括禧玥、花間堂、美侖國際、桔子水晶、漫心、美侖、美居、CitiGO歡閣、全季、桔子、漢庭、星程、宜必思、海友、你好、城家公寓、瑞貝庭公寓酒店,另有合作品牌諾富特、美爵和馨樂庭公寓酒店等。 華住已經成為全球發展最快的酒店集團之一,2021年華住集團酒店凈增長達到1041家。 2010年,華住在美國納斯達克成功上市;2020年9月,華住在香港聯交所主板實現二次上市。根據美國《HOTELS》雜志公布的“2021全球酒店集團225強”(HOTELS 225)的最新排名,華住集團蟬聯榜單第七名;同步發布的“世界50大酒店品牌榜單”中,華住旗下漢庭、全季、你好品牌均上榜。華住旗下漢庭品牌連續六年蟬聯 BrandZ 最具價值中國品牌 100 強。