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崗位職責/職位描述

崗位職責:

1、協助廚師長對本部門食品成本的有效控制。?

2、開餐前檢查各項準備工作是否完畢，確保菜肴正常出品。

3、清潔并布置自己的工作區域，達到衛生標準。

4、每日檢查所有食品原料質量。

5、了解本部門每月的推廣計劃，并在廚師長及主管的指導下有效完成每日出品。

6、禮貌用語，親切對待客人和員工，掌握酒店的政策及相關信息。學會運用Origin 8。

7、請熟知員工手冊，并掌握員工手冊的所有內容。

8、完成部門或上級安排的其它相關工作內容。