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崗位職責/職位描述

崗位職責:

1、協助廚師長做好廚房的組織領導與業務管理工作。

2、主要負責每日鐵板臺，灶臺出品，制定與更新菜單，對菜品質量現場把關。

3、負責廚房衛生工作。

4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費。