- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：福建省廈門市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-7千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
職位：日式鐵板燒廚師主管/廚師 Chef de Partie/Commis Chef
崗位職責(zé)/職位描述
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作。
2、負(fù)責(zé)鐵板燒烹調(diào)工作，制定與更新菜單，對(duì)菜品質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)。
3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作。
4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)。
崗位要求：
1、中技以上學(xué)歷。
2、熟悉鐵板燒等日式料理的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
