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崗位職責/職位描述

崗位職責
1、根據餐廳實際和酒店員工口味需求，經常組織廚師在崗培訓，研究和提高烹飪技術，改善飯菜質量，以適應員工不同口味的需求。
2、科學合理安排人員，按時組織開飯，保證開飯時間，做到現炒現賣，按頓分批次制作，確保熱飯、熱菜供應。
3?、經常聽取員工對餐廳廚房的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。
4、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的廚房設備，做好防火、防盜等安全。
5、監督做好廚具、炊具的日常清洗、消毒和廚房內環境衛生的清掃工作。
6、隨時準備完成領導交辦的其它臨時性任務。。

崗位要求
1.身體健康，有員工餐廳廚房從業經歷。
2.良好的烹飪技能。
3.熟知食品安全相關知識。