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崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責涼菜類菜品的加工、制作、裝盤及出品，確保色、香、味、形、器符合標準；
2. 嚴格執行食品安全操作規范，落實生熟分開、工具專用、環境清潔等衛生要求；
3. 按時完成備料、冷藏保存、余料管理及工作區域日常清潔消毒；
4. 配合廚房團隊完成餐前準備、出餐協調及臨時性工作任務。

任職資格：
1. 具有2年及以上餐飲行業涼菜崗位實際工作經驗；
2. 持有有效健康證明，熟悉食品衛生安全相關法律法規及操作規范；
3. 具備中等職業教育（中專、技校或職高）學歷，專業不限；
4. 具備基本刀工技能與調味能力，能獨立完成常見涼菜制作；
5. 責任心強，具備良好的衛生意識、團隊協作精神及抗壓能力。