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崗位職責/職位描述

1.負責大堂吧的日常營運管理工作，酒水管理工作。
2.負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。
3.每日參與并檢查、指導大堂吧工作執行情況，及時發現問題、處理問題并做好記錄
4.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求
5.全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。
6.依據客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。
7.與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行。
8.與客人建立良好的公共關系，并及時處理發生在部門的各類投訴、意外和突發事件
9.關注市場，積極參與部門經營推廣方案的討論，并提出對經營有建設性的建議。
10.參與部門營運現場的操作、檢查、監督，并及時予以工作指導。
11.對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。
12.定時與成控部主管聯系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。
13.與營業部及其他部門密切聯系出色完成各項接待任務。