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【崗位要求】
1. 大專以上文化程度，五年以上酒店業相關崗位工作經驗。
2. 精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧。
3. 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐各級管理人員的積極性。
4. 具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜管理等方面的專業知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。