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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

原料的烹飪成本核算及創新:

1、制作烹飪以色、香、味俱全的各款西餐美味食品；

2、成本的控制及核算；

3、對本部門的設備維護及保養:檢查并督促本部門員工對設備的正確使用及維護保養；

4、完成主管交給的其他工作:對本部門員工的崗位培訓及合理的排班。

【崗位要求】

1、具有一定西餐烹飪原料的知識，能掌握西餐菜肴的加工，烹飪制技術；

2、2年以上星級酒店咖啡廳廚房領班工作經驗；

3、中及以上學歷，參加過烹飪培訓。