- 職位性質：全職
- 工作地區：山東省青島市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：4.5千-5.5千
- 職位有效期：2026-04-08至2026-07-07
【崗位職責】
1、全面負責西廚房日常運營管理工作，確保出品質量、食品安全及衛生標準符合酒店要求；
2、制定西餐菜單，監督菜品研發與創新，定期更新季節性特色菜品；
3、合理控制廚房成本，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保預算目標的達成；
4、安排并督導廚房員工的工作分配，協調各崗位高效運轉，確保出餐時效；
5、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，定期檢查設備維護及清潔消毒情況；
6、負責廚房員工的技能培訓與績效考核，提升團隊專業水平與服務意識；
7、配合餐飲部完成VIP接待、宴會等特殊活動的西餐出品任務。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技術功底，熟悉各類西式菜肴制作流程及標準；
2、持有食品安全相關證書（如健康證、HACCP等）者優先；
3、能適應倒班工作制，具備高強度工作環境下的抗壓能力；
4、有星級酒店或高端西餐廳廚房管理經驗者優先考慮。
