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崗位職責/職位描述

崗位職責
1.根據預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作。
2.提出建議，提高工作效率，促進銷售。

崗位要求
1.大專及以上學歷，良好的英文溝通能力。
2.精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。
3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。
5.西餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識。